Bankettkarte Mückenschlösschen

Sie geben ein Fest - Wir machen den Rest!

Sie planen Ihre Familien- oder Firmenfeier?
Unsere eleganten Veranstaltungsräume bieten den perfekten Rahmen für eine romantische Hochzeitsfeier, sowie Familienfeiern aber auch Firmenfeiern oder ein Geschäftsessen.

Wir beraten Sie umfassend und erstellen für Sie Ihr persönliches Arrangement abgestimmt auf Ihre Wünsche, auch wenn es um kulturelle Umrahmung, Bestuhlungsvariationen, Dekorationen oder Fotograf geht.
Eine große Auswahl an Menü- und Buffetvariationen, sowie eine ausgewählte Speisekarte und Weinkarte halten wir individuell für Sie bereit. Unser Küchenchef wird Sie mit seinem Team in jedem Fall mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Unser charmantes Serviceteam zeichnet sich durch Erfahrung und Engagement aus und wird Sie herzlich umsorgen.

Unsere Veranstaltungsräume

Rosentalsaal ...... bis 100 Personen ..... 300.00 Euro ....... Bilder ansehen
Kaminzimmer .... bis 25 Personen ......... 50.00 Euro ....... Bilder ansehen
Weinstube ..........bis 20 Personen ......... 50.00 Euro ....... Bilder ansehen
Turmzimmer ...... bis 25 Personen ......... 50.00 Euro

Empfang & Getränkepauschale

Wir empfangen Sie und Ihre Gäste mit einem Aperitif - wählen Sie zwischen Prosecco, Rotkäppchen Sekt, Aperol Spritz, Martini, Sherry oder Campari Orange. Dazu empfehlen wir kleine Appetit-Häppchen.
Bei den Getränken für Ihre Veranstaltung besteht die Möglichkeit ein auf Ihren Anlass passendes Pauschal-Angebot zusammenzustellen.
Unsere Experten vom Veranstaltungsteam beraten Sie hierzu gerne.

Preise nach Absprache

Mückenschlösschen Kaffeetafel

Kaffee, Tee oder Schokolade soviel und sooft Sie mögen dazu ein Stück Torte und ein Stück Kuchen vom Blech.

11.90 Euro pro Person

Mückenschlösschen Kaffeeschüssel

Eine Auswahl von Petit four, Obstschiffchen, kleiner Windbeutel, Schweinsöhrchen, Linzer Törtchen ... Ebenso bieten wir eine große Auswahl an Obst- und feinen Sahnetorten an. Lassen Sie sich von uns beraten.

für 4 Personen 22.00 Euro
für 6 Personen 24.00 Euro
für 8 Personen 26.00 Euro

Unsere Buffets

MEDITERRANES BUFFET - AB 20 PERSONEN

*  Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
*  Carpaccio vom Rind mit Parmesan
*  Vitello tonnato - Fleisch in Thunfischsauce
*  Melone mit luftgetrocknetem Schinken
*  Gefüllte Zucchiniröllchen an Vinaigrette
*  Gebackene Auberginenscheiben
*  Marinierter Schafskäse mit Olivenöl und Gurke
*  Garnelensalat mit Oliven und getrockneten Tomaten
*  Gemüse in Olivenöl und Kräutern

*  Saltimbocca "Porcino"- Zarte Schweinefleischröllchen mit Salbei und Rohschinken gefüllt
*  Gebratene Edelfischmedaillons auf mediterranem Gemüse
*  Ravioli an Kräutersahne
*  Pilzrissotto, Thymiankartoffeln
*  Italienische und französische Käsespezialitäten, Brot, Ciabatta, Butter

*  Hausgemachtes Tiramisu
*  Salat von frischen Früchten
*  Zabaglione mit Früchten

34.50 Euro pro Person

BUFFET "MÜCKENSCHLÖSSCHEN" - AB 20 PERSONEN

*  Medaillons vom Schwein und Pute mit saurem Essiggemüse
*  Geräuchertes und Gesalzenes vom Lachs
*  Spezialitätenplatte von Wild und Geflügel
*  Tomate mit Mozzarellakäse
*  Grüner Bohnensalat mit Kirschtomaten und Schinkenstreifen
*  Knackige Blattsalate, Radieschen, Rettich und Paprika mit Dips und Dressing

Bitte stellen Sie Ihr Buffet nach Ihren Wünschen zusammen und wählen
2 Hauptgerichte, 2 Gemüsebeilagen und 2 Sättigungsbeilagen aus:


*  Tranchen vom Schweinefilet mit Austernpilzen
*  Burgunderbraten in Rotweinjus
*  Duett vom Zander und Lachs auf Limetten-Lauchgemüse
*  Spanferkelkeule in Majoransauce
*  Braten vom Wildschwein an feiner Jus
*  Gebratenes Poulardenbrüstchen auf leichtem Curryrahm mit Zitronengras

*  Butterbohnen, Blumenkohl, Mandelbrokkoli, Karotten-Kohlrabirahmgemüse,
    Apfelrotkraut, Sauerkraut, knackiges Gemüse der Saison
*  Herzoginkartoffeln, Kroketten, Wildreismischung, hausgemachte Spätzle,
    gebratene Schupfnudeln, Kartoffelklöße, Semmelknödel, gratinierte Kartoffeln

*  Auswahl von internationalem Käse mit Trauben
*  Feines Bäckerbrot, Partybrötchen und Butter
*  Zitronen-Maracujacreme
*  Fruchtgrütze mit Vanilleschaum
*  Salat von frischen Früchten
*  Creme Caramel

35.90 Euro pro Person

KOMBINATIONS-BUFFET - AB 20 PERSONEN

Auch hier können Sie ganz nach Ihren persönlichen Wünschen Ihre Speisen zusammenstellen. Sie wählen eine gemeinsame Vorspeise und sowie eine Suppe, die wir Ihnen servieren:

*  Kleine Kartoffelpuffer mit Rauchlachs an Créme frâiche
*  Rosa gebratene Entenbrust an feinem Salatbukett mit Himbeerdressing
*  Mediterraner Vorspeisenteller - köstliche Kleinigkeiten
*  Variationen von Rauchfisch mit Sahnemeerrettich
*  Zarte Salate an Balsamicodressing mit Schafskäse, Zwiebeln und Oliven

*  Brokkolirahmsüppchen mit Mandelsahne
*  Sächsische Kartoffelsuppe mit Lauch
*  Klare Kraftbrühe mit Eierstich, Gemüsestreifen und Flädle
*  Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne

Bitte wählen Sie 2 Hauptgänge, die wir für Sie am Buffet anrichten:

*  Tranchen vom Schweinefilet mit Austernpilzen
*  Burgunderbraten in Rotweinjus
*  Duett vom Zander und Lachs auf Limetten-Lauchgemüse
*  Spanferkelkeule in Majoransauce
*  Zarter Wildschweinbraten
*  Gebratenes Poulardenbrüstchen auf leichtem Curryrahm mit Zitronengras

Bitte wählen Sie 4 Beilagen die wir für Sie am Büffet anrichten:

*  Butterbohnen, Mediterranes Gemüse, Mandelbrokkoli,
*  Rotkraut, Sauerkraut, Gemüse der Saison, Karotten-Kohlrabigemüse,
*  Rosmarinkartoffel, Kroketten, Wildreismischung, Kartoffelklöße,
*  Spätzle, Schupfnudeln, Pommes gratin, Risotto

Bitte wählen Sie ein Dessert aus, dass wir Ihnen servieren:

*  Duett von heller und dunkler Mousse au Chocolat
*  Sächsische Apfelringtaler mit Zimtzucker und Vanillesauce
*  Dessertteller "Mückenschlösschen" mit feinen Früchten
*  Hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelpüree und Sahne
*  Waldbeerenfrüchte mit Nusseis und Sahne

34.90 Euro pro Person

FLYING BUFFET - AB 20 PERSONEN

Die etwas andere Art Ihre Feier zu gestalten ... meistens eine lockere Geschichte an hübsch dekorierten Stehtischen um die Veranstaltung kommunikativ zu halten und Ihre Gäste nicht an bestimmte Plätze zu binden. Alle Speisen sind in kleinen Gläsern, Schälchen, Tellern oder auf Löffeln angerichtet, werden von unserem Servicepersonal ständig gereicht und sind zum Stehverzehr gut geeignet.

*  Lachstatar   (3.90 Euro)
*  Ziegenfrischkäse mit Maracujacoulis und rosa Pfeffer   (2.90 Euro)
*  Meeresfrüchtesalat   (3.90 Euro)
*  Feigen-Apfelsalat   (2.90 Euro)
*  Gänselebermousse mit Portweingelee   (4.90 Euro)
*  Algensalat mit Garnelen   (3.90 Euro)
*  Tomate Mozzarella Spieße   (2.90 Euro)
*  Kleine gemischte Käsespieße   (2.90 Euro)
*  Datteln im Speckmandel und Oliven am Spieß   (2.90 Euro)

*  Roastbeef gebraten auf Waldorff-Salat   (3.90 Euro)
*  Serrano Schinken mit Melonenbällchen   (3.90 Euro)
*  Antipasti mit getrockneten Tomaten   (2.90 Euro)
*  Geräucherte Entenbrust auf rosa Linsensalat   (3.90 Euro)
*  Riesengarnelen auf pikantem Glasnudelsalat   (4.90 Euro)

*  Gemischte exotische Fruchtspieße   (2.50 Euro)
*  Mousse au Chocolat hell und dunkel   (2.50 Euro)
*  Panna cotta mit Holundergrütze   (2.50 Euro)
*  Creme Caramel   (2.50 Euro)
*  Dessert Petit four´s   (2.00 Euro)

Der Preis für dieses Buffet richtet sich nach der Auswahl, sowie der Anzahl der von Ihnen gewählten Speisen. Wir beraten Sie hierzu gerne und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.

SCHLEMMER-BUFFET - AB 20 PERSONEN

*  Geräucherte Entenbrust mit Algensalat
*  Putenbrust in Ananas-Ingwer-Vinaigrette
*  Große Fischplatte mit Heilbutt, Crevetten und Forelle
*  Cherrytomaten und Mozzarellakugeln in Basilikumpesto
*  Salate frisch und knackig mit Dips und Dressing
*  Apfel-Fenchelsalat mit Schinkenstreifen

*  Medaillons vom Wildlachs auf jungem Lauchgemüse in Dillrahm
*  Roastbeef rosa gebraten mit Pilzrahmsauce
*  Gebratene Poulardenbrüstchen auf leichtem Curryrahm mit Zitronengras
*  Wildreismischung, gratinierte Kartoffeln, neue Kartoffeln, frisches Marktgemüse

*  Große Käseauswahl mit Früchten garniert
*  Auswahl von frisch gebackenem Brot und Brötchen
*  Variation von Mousse au Chocolat
*  Exotischer Fruchtsalat im Ingwersud
*  Creme Caramel mit Amarettis
*  Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

35.50 Euro pro Person

SÄCHSISCHES BUFFET - AB 20 PERSONEN

*  Wermsdorfer Räucherfisch-Variationen mit verschiedenen Dips
*  Regionale Wurst- und Schinkenspezialitäten
*  Käse-Wurstsalat mit blauen Zwiebeln
*  Gurkensalat in Dill-Sauerrahm
*  Gefüllte Champignons und Eier

*  Sächsische Kartoffelsuppe mit Lauch
*  Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
*  Leipziger Allerlei mit Putenstreifen und Kräuterreis

*  Variationen von Käse aus der Region
*  Auswahl von Brot und Brötchen, Butter

*  Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
*  Leipziger Lerche mit Johannisbeersahne
*  Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelkompott

29.50 Euro pro Person

KLEINES BUFFET

*  Gefüllte Tomaten mit Frischkäse
*  Gemischte Wurst- und Bratenplatte
*  Hackepeter mit Zwiebelringen
*  Heringsfilet auf Apfelringen
*  Tomaten-, Gurkensalat
*  Geflügelsalat
*  Gemüsesalat
*  Käseplatte
*  Brot, Baguette, Butter

*  Rote Grütze mit Vanillesauce
*  Salat von frischen Früchten

Gerne können Sie das kleine Buffet mit einem warmen Hauptgang ergänzen, wir beraten Sie hierzu gern.

19.90 Euro pro Person

Unsere Menüs

MENÜ 1

*  Rucola-Radieschensalat an Himbeerdressing mit warmen geräucherten Forellenfilet
*  Medaillons vom Schweinefilet in der Nusskruste auf Balsamicosauce
    mit frischem Marktgemüse und gratinierte Rahmkartoffeln
*  Hausgemachtes Grand Manier Parfait

26.90 Euro pro Person

MENÜ 2

*  Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne
*  Gebratene Maispoulardenbrust auf Honig-Sesamsauce
    mit knackigen Zuckerschoten und Kartoffeltörtchen
*  Limettenmousse in der Hippenblüte mit Himbeermark

27.90 Euro pro Person

MENÜ 3

*  Rinderkraftbrühe mit Kräuterfädle
*  Gefüllte Hirschroulade mit Preiselbeersauce, Rotkraut und Kartoffelkroketten
*  Dessertteller "Mückenschlösschen" mit feinen Früchten

26.90 Euro pro Person

MENÜ 4

*  Festtagssuppe - klare Brühe mit Grießklößchen, Eierstich und Gemüsestreife
*  Entenkeule an Orangen-Rotweinsauce mit Rosenkohl, Rotkraut und Klößen
*  Sächsische Apfelringtaler mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis

25.90 Euro pro Person

MENÜ 5

*  Brokkolirahmsüppchen mit Mandelsahne
*  Duett vom Zander und Lachs an Limettensauce mit Blattspinat und Wildreismischung
*  Salat von frischen Früchten mit Ingwer und Eiscreme

27.90 Euro pro Person

MENÜ 6

*  Tomate Mozzarella - saftige Fleischtomaten mit Mozzarellakäse und frischem Basilikum
*  Mückenschlösschen Grillteller mit Medaillons von Schwein, Rind und Pute auf frischen
   Champignons in Rahm, serviert mit Saisongemüse und Herzoginkartoffeln
*  Tiramisu - Mascarponecreme mit Biskuit und Amaretto

28.90 Euro pro Person

ImBH - Impro-Theater jeden 4. Mittwoch im Monat im Mückenschlösschen
Dinnershow im Mückenschlösschen - Kriminelles Theaterstück mit 5-Gänge-Menü und einem Mord
Mückenschlösschen Geschenk-Gutschein

Schloss zu
verschenken!

Gute Idee! Der Geschenk-
Gutschein für einen
genüsslichen Abend
im Mückenschlösschen.
Anfragen unter
Tel.: 0341 / 983 20 51

Traumhochzeit:
Unser schönster Tag

Feiern Sie Ihre
Traumhochzeit in der
märchenhaften Kulisse des
Mückenschlösschens.
Anfragen unter
Tel.: 0341 / 983 20 51