Unsere Speisekarte im Mückenschlösschen

Geflügel-Rahmsuppe

mit Gemüsestreifen und Geflügelklein

Gebackener Flammkuchen mit Ziegenkäse

Crème fraîche, Preiselbeeren, Birnen und Walnusskernen

Vegetarischer Waldpilzgulasch

mit Wurzelgemüse, Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Kartoffelklößen

Ofenfrische 1/4 Ente

mit Apfelrotkohl, Entensauce, Preiselbeeren und Kartoffelklößen

Weihnachtsangebot - Ofenfrische 1/2 Ente

mit Apfelrotkohl, Entensauce, Preiselbeeren und Kartoffelklößen

Variation vom Federvieh

Knusprige Viertel Ente und zarte Gänsebrust mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Ofenfrischer Apfelstrudel

mit Vanilleeis

Traditionell

Klassischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Puderzucker (Rosinen extra)
kleine Portion 7.90
große Portion 14.90

Beerenglück

Kaiserschmarrn mit marinierten Waldbeeren und Puderzucker
kleine Portion 8.90
große Portion 15.90

Alpenliebe

Kaiserschmarrn mit Apfelspalten, Zimt-Zucker und gerösteten Walnüssen
kleine Portion 8.60
große Portion 15.20

Nutella-Traum

Kaiserschmarrn mit Nutella, Haselnuss-Krokant und Puderzucker
kleine Portion 8.90
große Portion 15.40

Zwetschgen-Röster

Kaiserschmarrn mit marinierten Pflaumen und Puderzucker
kleine Portion 8.90
große Portion 15.60

Wählen Sie aus folgenden Extras:

1 Kugel Vanilleeis + 2.40
Apfelmus + 2.00
marinierte Pflaumen + 2.90
marinierte Waldbeeren + 4.50
Portion Nutella + 3.90

Fruchtige Tomatensuppe

mit feinem Kräuteröl und Crème fraîche

Sächsische Kartoffelsuppe

mit gegrillten Würstchenscheiben

Tatar aus Tomaten

marinierte Tomatenwürfel mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Rucola, Parmesan und geröstetem Baguette

Gebackene Rosmarinkartoffeln

mit Kräuter-Schmand-Dip und frischen Salaten

Würzfleisch vom Hähnchen

mit frischen Champignons, Käse überbacken und ofenfrischem Baguette

Hausgebeizter Lachs

mariniert mit frischem Dill, Sternanis und Fenchelsamen, Honig-Senf-Dip, frischen Blattsalaten und Brotkorb

Carpaccio vom Rind

zartes Rindfleisch mit Rucola, gegrillten Champignons und Parmesan, serviert mit Brotkorb

Gurken-Sesam Salat

mit geröstetem Sesam, Dill und mariniert mit Essig-Öl

Salat »Mückenschlösschen« klein

Blattsalate mit Tomaten, Gurke, Karotte, Krautsalat, Balsamico-Dressing und Sonnenblumenkernen

Salat »Mückenschlösschen« groß

Blattsalate mit Tomaten, Gurke, Karotte, Krautsalat, Balsamico-Dressing und Sonnenblumenkernen

Caesar Salad klein

Frischer Romana-Salat mit Parmesan, Ei und Croûtons, dazu reichen wir ein Knoblauch-Senf-Dressing mit Zitronensaft

Caesar Salad groß

Frischer Romana-Salat mit Parmesan, Ei und Croûtons, dazu reichen wir ein Knoblauch-Senf-Dressing mit Zitronensaft

Marinierter Feldsalat klein

mit Orangenfilets, Honig-Senf-Dressing, Gurke, Tomate und roten Zwiebeln

Marinierter Feldsalat groß

mit Orangenfilets, Honig-Senf-Dressing, Gurke, Tomate und roten Zwiebeln

Alle Salate wahlweise mit:
zart gebratenes Hähnchenfleisch + 7.90
zwei gebratene Garnelenspieße + 9.50
gratinierter Ziegenkäse + 9.90

DER MÜCKENBURGER

saftiges Rindfleisch-Patty mit roten Zwiebeln, Tomate, Käse, Salat und pikanter Burgersauce im Sauerteig-Kartoffel-Bun

»AUGUST DER STARKE«

saftiges Rindfleisch-Patty mit gegrillten Champignons, Käse, Salat, Röstzwiebeln, Gewürzgurke und pikanter Burgersauce im Sauerteig-Kartoffel-Bun

BBQ – CHILI BURGER

gegrilltes Rindfleisch, rauchige BBQ-Sauce, Gewürzgurken, Eisbergsalat und Röstzwiebeln

Gegrillter Spitzkohl

mit Teriyaki-Sauce mariniert auf Kräuterrahm, Tagliatelle, Honig-Karotten und Chili-Öl

Rote Bete Gnocchi

mit frischem Gemüse, Basilikum-Pesto und gegrilltem Ziegenkäse

Gebackener Blumenkohl

mit Kräuterrahmsoße, Kartoffelpüree, gerösteten Sonnenblumenkernen und frischem Rucola

Gebackene Austernpilz-Schnitzel

auf Kartoffelpüree mit frischem Karotten-Brokkoli-Gemüse und vegetarischer Bratensauce

Pulled Mushroom Burger

Gezupftes vom Kräuterseitling mariniert mit Sojasauce, Honig, geräucherter Paprika, Tomaten, Krautsalat und Blattsalat

Elsässer Flammkuchen

mit Speck, weiße Zwiebeln und Käse überbacken

Flammkuchen – Toskana

mit Grillgemüse, Gouda überbacken, geräuchertem Schinken und frischem Rucola

Flammkuchen – Mückenschlösschen

mit Tomatenscheiben, Speck, rote Zwiebeln, grüner Gurke, frischem Rucola und Joghurtdressing

Spaghetti Pesto

mit Basilikum, Pinienkernen, Olivenöl, Parmesan und frischem Rucola

Tagliatelle mit gebratenem Hähnchenfleisch

in feiner Kräuterrahmsauce mit Frühlingslauch und frischen Champignons

Spaghetti Aglio Aioli mit zwei Garnelenspießen

an Kirschtomaten, Knoblauch und frischem Rucola

Hausgemachte Bauernsülze

mit Remouladensauce, Gewürzgurken, Zwiebelwürfeln und Bratkartoffeln

Gebratene Geflügelleber – Berliner Art

mit Kartoffelpüree, Apfel, Majoransauce und Röstzwiebeln

Sächsischer Mutzbraten

mit grünen Bohnen, Majoransauce und Bratkartoffeln

Zwei kleine Rouladen vom Rind

gefüllt mit Senf, Zwiebeln, Speck und Gewürzgurke, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Zarter Hirschgulasch

mit Waldpilzen, Rotkohl, Preiselbeeren und Kartoffelklößen

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

buntem Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Lachsfilet aus dem Ofen

mit Spinat-Tomaten-Rahmsauce und cremigen Kartoffelpüree

Schnitzel – Wiener Art

vom Schweinerücken mit Zitrone, Preiselbeeren und Steakhouse-Pommes

wahlweise mit frischem Gemüse + 4.20
oder kleinem gemischten Salat + 5.90

Schnitzel – Rosental

mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

Schnitzel – au four

gebackenes Schweineschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu servieren wir Steakhouse-Pommes und Buttererbsen

Schnitzel – Cordon Bleu

Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Gouda, dazu Erbsen und Steakhouse-Pommes

Holzfäller – Schnitzel

Schweineschnitzel mit frischen Champignons, knusprigen Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Schnitzel – Elsässer Art

Schweineschnitzel mit Crème fraîche, Speckwürfeln, Zwiebeln und Gouda überbacken, dazu Bratkartoffeln

Piraten Schmaus

Vollkorn-Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und buntem Gemüse

Pippi Langstrumpf

Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse

Bob der Baumeister

Gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse und Pommes frites

Paw Patrol

Chicken Nuggets mit Kartoffelpüree und grüner Gurke

Wilden Kerle

Schnitzel mit Pommes frites und buntem Gemüse

Ofenfrischer Apfelstrudel

mit Vanilleeis

Warmes Schoko-Törtchen

mit marinierten Waldbeeren und Vanilleeis

Tartufo Nocciola

Haselnusseis gefüllt mit Schokokern, umhüllt von karamellisierten Nüssen und Baiserstücke, dazu marinierte Birnen und Sahne

Walnuss-Krokant – Eisbecher

je 1 Kugel Schoko-, Vanille- und Stracciatellaeis
mit Walnüssen, Krokantstückchen, Karamellsoße und Sahne

Schweden – Eisbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokostreusel und Sahne
mit Alkohol

Waldbeeren – Eisbecher

2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis
mit marinierten Waldbeeren, Schokosoße und Sahne

Amaretto – Eisbecher

2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis mit Amaretto-Likör, Amarettinis, Karamelsoße und Sahne
mit Alkohol

Kinder – Bärchen – Eisbecher

je 1 Kugel Stracciatella- und Schokoeis mit Sahne und Gummibärchen

E xtras
Gummibärchen | 0.60
Streusel | 0.60
Eierlikör | 2.80
Sahne | 1.80
Soße | 1.00

Eisportionen am Tisch

Einzel Portion (1 Kugel Eis) 2.40
Kinder Portion (2 Kugeln Eis) 4.60
Kleine Portion (3 Kugeln Eis) 6.60
Mittlere Portion (4 Kugeln Eis) 7.90
Große Portion (5 Kugeln Eis) 9.20

Eisschokolade (0,4 l)

Vanille- und Schokoeis mit kaltem Kakao und Sahne

Eiskaffee (0,4 l)

Vanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahne